Beljake ločite od rumenjakov, rumenjake dajte v kozico, kjer boste kuhali, beljake pa v skledo za mešanje. Beljakom dodajte žlico sladkorja, k rumenjakom pa stresite sladkor v prahu. Oboje zmiksajte, beljake v čvrst sneg, rumenjake pa mešajte toliko časa, da se sladkor stopi.
Nato v kozico k rumenjakom, dodajte še smetano in mleko, ter premešajte z metlico ali električnim mešalnikom, dodajte tudi muškatni orešček in zopet premešajte.
Kozico postavite na štedilnik, mešajte do vretja, takoj ko začne rahlo vreti, kozico odstavite. Beljake nato z metlico primešajte v vročo zmes. Z metlico mešajte, dokler vsebina kozice ni enotna. Na koncu prilijte še vodko ali rum ter bučno olje.
Liker napolnite v steklenice in dobro zaprite.