Najprej pripravimo maso tako, da ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo v trdi sneg.
V drugi skodelici zmešamo rumenjake, mleko, moko, sladkor in ščep soli. Sestavine z mešalnikom stepemo v gladko in gosto maso. Nato s pomočjo lopatice nežno vmešamo sneg iz beljakov in dodamo Štajersko prekmursko bučno olje. V vroči ponvi stopimo maslo, nato vanjo vlijemo pripravljeno maso. Pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve, nato praženec razkosamo na grižljaje.
Na koncu ga posipamo z mletimi bučnimi semeni in sladkorjem v prahu ter postrežemo z vaniljevim sladoledom in brusnično marmelado.
Uživajte v kuhanju in skupaj z nami odkrivajte pristne okuse Evrope!